和菓子は古くから、味覚は元より美的鑑賞の対象としても愉しまれてきました。
佐野老舗でご提供している和菓子は、日本独特の四季に合わせて、それぞれの季節感の表現ひとつひとつに材料を吟味し、その世界観を表現しています。そして、最良の素材と菓匠がもたらす和菓子は、「美しさ」「香り」「舌触り」「味わい」など、五感全てで感じて愉しんでいただけるものとなっています。
明治神宮奉献銘菓である「千金丹(登録商標)」をはじめとした、佐野老舗のさまざまな和菓子をぜひご堪能ください。
佐野老舗を代表する干菓子であり、明治神宮奉献銘菓。小豆の風味を愉しめる一品。 【特定原材料】 なし |
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時期に応じて、最も美味しい栗を日本全国から新鮮な状態で仕入れ、栗の大きさをそのままに、芳醇な香りと味を閉じ込めた逸品。 【特定原材料】 小麦を使用 |
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千金丹(登録商標)と並んで、佐野老舗での代表的な銘菓。長野県産の市田柿を使用しており、干し柿とは思えない肉厚さと食感、風味と香りを生かした菓匠こだわりの一品。 【特定原材料】 なし |
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古くから落花生の産地であった秦野の伝統を表現した一品。 【特定原材料】 落花生を使用 |
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佐野老舗が最良の素材をもって生み出したどら焼。丹波産大納言でつくられた中餡の贅沢な味わいが魅力。 【特定原材料】 卵・小麦・乳を使用 |
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大粒の栗と青豌豆がもたらす芳醇な味わい。黒糖の香りがいっそう引き立てる一品。 【特定原材料】 卵・小麦・乳を使用 |
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名水百選に数えられる丹沢の名水と共に歩んできた佐野老舗の想いがこもった最中。 【特定原材料】 なし |
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生麩の独特な食感と、芳醇な薫りがほんのり漂う艶やかな懐石涼菓。 【特定原材料】 小麦 |
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菓匠が心を籠めてつくり上げた佐野老舗お薦めの一品。初釜や、お祝いの御席に御利用ください。 【特定原材料】 大豆 |
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手摘みの秦野産天然蓬を使用した、早春の薫り漂う素朴な一品。 【特定原材料】 なし |
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春の旬菓と言えば桜餅!弊舗では、少々贅沢に仕立てております。 【特定原材料】 小麦 |
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生産量日本一を誇る秦野市千村特産の可愛らしい桜花が魅力。 【特定原材料】 なし |
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至福の味わい豊かに、贅を極めた至高の一品。 【特定原材料】 大豆 |
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“茶菓遊心”をコンセプトに、蚕豆(そら豆)の芳香と菓匠の遊び心を表現した一品。 【特定原材料】 なし |
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初代の教えを頑なに!“昔ながらの手づくり柏餅”は、佐野老舗自慢の一品。 【特定原材料】 大豆 |
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